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Ingredientes
12 folhas de couve 200 gr. de queijo
(tipo prato)
2 a 3 abobrinhas pequenas
250 gr. de cenoura
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
1/2 xícara de caju sem sal
1 dente de alho amassado
1 colher (chá) de maisena
1 colher (sopa) de vinagre
de vinho
1 colher (sopa) de mel claro
1 colher (sopa) de shoyo
1 colher (sopa) de sementes de gergelim
Como Fazer
Corte a couve em pedaços regulares e escalde rapidamente.
Escorra e passe em água gelada.
Corte o queijo em cubos,faça pacotinhos, embrulhando na couve, e reserve.
Corte as abobrinhas e as cenouras em tiras regulares e reserve.
Aqueça o óleo numa frigideira larga e refogue as abobrinhas e as cenouras,
por 3 minutos, mexendo sempre.
Adicione as cebolinhas picadas e as castanhas de caju e refogue
por mais 3 minutos.
Junte o alho, misture a maisena dissolvida no vinagre, mel e shoyo.
Cozinhe em fogo lento, por alguns minutos, até engrossar o molho.
Adicione os pacotinhos de queijo e aqueça bem, sacudindo a panela
para não grudar.
Polvilhe com as sementes de gergelim e sirva.
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