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Ingredientes
4 peixes pequenos (pescada ou cavala) limpos e sem cabeça suco e casca ralada de 1 limão
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta 1 ovo batido
2 colheres (sopa) de leite
50 gr de aveia
125 gr de manteiga
Preparo
Lave bem os peixes em água corrente, escorra e enxugue com toalha de papel.
Abra a cavidade de em cada peixe e passe o limão, misturado com sal e pimenta.
Bata o ovo com leite e uma pitada de sal. Deixe a mistura numa vasilha e mergulhe
cada peixe nela. Em seguida, passe-os pela aveia, recobrindo bem.
Aqueça a manteiga numa frigideira grossa e frite os peixes, em fogo brando, por 10 minutos.
Vire e frite mais 10 minutos.
Pode optar por assar em vez de fritar.
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