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Peixe Empanado Na Aveia

por Norma, em 29.01.11

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes 

4 peixes pequenos (pescada ou cavala) limpos e sem cabeça suco e casca ralada de 1 limão

1 colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta 1 ovo batido

2 colheres (sopa) de leite

50 gr de aveia

125 gr de manteiga

 

Preparo  

Lave bem os peixes em água corrente, escorra e enxugue com toalha de papel.

Abra a cavidade de em cada peixe e passe o li­mão, misturado com sal e pi­menta.

Bata o ovo com leite e  uma pitada de sal. Dei­xe a mistura numa vasilha e mergulhe

 cada peixe nela. Em seguida, passe-os pela aveia, recobrindo bem.

Aqueça a manteiga nu­ma frigideira grossa e frite os peixes, em fogo bran­do, por 10 minutos.

Vire e fri­te mais 10 minutos.

Pode optar por assar em vez de fritar. 

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