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Ingredientes.

 

2 beringelas grandes

Sal,pimenta.

Creme de leite ou iogurte natural.

Azeite de oliva.

Alho 1 dente ou uma colher de (chá) de alho desidratado.

 

Como preparar.

 

Lave e seque as beringelas.

Coloque-as diretamente sobre a chama do fogão e vá tostando até ficar com casca

queimada,e macia no seu interior.

Retire, espere esfriar e com uma folha de papel toalha remova a parte queimada da

casca.

Em seguida bata no processador de alimentos ou com mixer até formar uma mistura

cremosa tempere com sal ,pimenta azeite na medida do seu gosto.

Para um molho mais cremoso pode usar o creme de leite e numa versão mais light o

iogurte natural.

 

Modo de usar

Sobre macarrão ou outra pasta bem quente.

Servir no exato momento.

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