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Salada de Feijão

por Norma, em 30.07.10

 

 

 

 

Ingredientes

 

300 gr.de Feijão Carioca

1   colher de "chá medida" de alho desidratado

1   cebola roxa picadinha

10  unidades de azeitonas picadas

1/2  "xicara medida" de azeite extra virgem

1/4  "xicara medida" de vinagre branco

 Hortelã picada,folhas de louro cortadas bem fino.

Sal e pimenta.

 

 

Como Fazer

 

Na noite anterior deixe o feijão de môlho em agua fervente

Na manhã seguinte escorra bem e numa panela leve a ferver

mas só acrecente o feijão quando a agua estiver fervendo.

Cozinhe até ficar al dente.

Numa travessa prepare os temperos e quando o feijão jé estiver

no ponto,escorra e misture aos temperos e deixe marinar por

algumas horas antes de servir

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